La qualité des petits fruits québécois est garantie par le choix des variétés de nos agriculteurs, des longues journées d’ensoleillement en été et du peu de temps passé en transit entre les champs et notre cuisine.
Plantes dans ce bac potager petits fruits:
- Bleuetier
- Framboisier
- Fraisier
Recette: Petits fruits à la chantilly
Un petit dessert plein de fraîcheur qui ne nécessite pas de cuisson, ce qui est parfait pour nos étés chauds.
- Ingrédients
- 750 ml de fraises, framboises, mûres, bleuets, camerises, ou amélanchiers
- 2 bananes, coupées en rondelles (optionnelle)
- 325 ml crème 35% à fouetter
- 45 ml sucre
- 5 ml vanille
- Instructions
- équeuter, laver et bien égoutter les fruits
- fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle se tienne bien
- ajouter sucre et vanille et continuer à battre 30 secondes
- verser la crème chantilly sur les petits fruits et mélanger délicatement
- servir tel quel dans des coupes à champagne, sur des biscuits sablés ou sur des minces tranches de petits shortcakes
- garnir avec une feuille de menthe ou un petit fruit frais
Autres recettes et info
Voici quelques sites qui mettent l’eau à la bouche avec leurs recettes mettant en valeur les petits fruits:
- https://ici.radio-canada.ca/mordu/inspirations/2753/recettes-petits-fruits-fraise-framboise-bleuet
- https://www.recettes.qc.ca/dossiers/thematiques-culinaires/dossier/top-10-desserts-aux-petits-fruits
- https://www.kpourkatrine.com/fr/dossiers/la-folie-des-petits-fruits/
- https://www.coupdepouce.com/cuisine/idees-repas/galeriemedia/11-recettes-de-desserts-pour-savourer-les-petits-fruits
- https://www.joseedistasio.ca/dossiers/comptoir-a-petits-fruits/
Recettes à partager
Si vous avez une recette de petits fruits que vous aimeriez partager avec vos voisins, svp nous l’envoyer (avec une photo si possible) par courriel. Nous pourrions l’ajouter ici.